LA TRADITION D’UN ASADO
HISTOIRE
L'asado argentin tire ses racines des gauchos, les cow-boys argentins, qui cuisinaient la viande sur le feu de camp pendant leurs longues journées de travail.
L'asado est bien plus qu'un simple repas en Amérique Sud. C'est un événement social, une célébration de la vie et de la gastronomie.
Techniques de cuisson
L'asado implique la cuisson lente de la viande sur une grille (parrilla) au-dessus de braises chaudes, permettant aux saveurs de se développer lentement. Nous aimons travailler au feu de bois, pour garantir une expérience inoubliable.
Une bonne parrilla, des couteaux de qualité et du bois d’hêtre sont essentiels pour créer l'atmosphère et les saveurs authentiques de l'asado.
Expérience unique
Bien plus qu'un simple repas, l'asado argentin est une célébration de la vie, de la convivialité et de la passion pour une cuisine exceptionnelle. Nous vous invitons à plonger dans une expérience culinaire inoubliable, grâce à des éléments qui font de notre asado une expérience authentique et unique.
Nos équipements sont soigneusement sélectionnés pour recréer l'atmosphère traditionnelle de l'asado argentin. Des parrillas (grilles) spéciales aux couteaux de qualité, chaque détail est pensé pour vous offrir une expérience visuelle et gustative exceptionnelle.
Nous préservons les techniques de cuisson ancestrales qui ont donné naissance à l'asado. La lente cuisson au feu de bois ou au charbon de bois, la maîtrise de la température, et le respect des traditions transmises de génération en génération font de notre asado une célébration de l'art culinaire argentin.
La qualité de la viande est une priorité. Nous sélectionnons soigneusement des coupes de bétail argentin renommé, garantissant une tendreté exceptionnelle et des saveurs incomparables. Chaque bouchée est une expérience gustative unique.
Bienvenue à une expérience où chaque détail compte, où chaque instant est une célébration de la vie autour du feu, au cœur de notre cuisine authentique et passionnée.
